SIREKA INOTEK

Visualisasi

Asal Inventor

Provinsi

Jawa Tengah

Kab / Kota

Kab. Brebes

Kecamatan

Larangan

Desa / Kelurahan

Sitanggal

Kode Pos

00000

Nama Inventor

Kenthis

Judul Inovasi

ALAT PENGASAP IKAN

Kategori Inovasi

KELAUTAN DAN PERIKANAN

Deskripsi Inovasi

Rekayasa alat Sistem Pengasapan Ikan “SIPEKAN” berkonsep awal dari Inovasi Mesin Pengasap Ikan yang merupakan hasil inovasi dari peserta Lomba Krenova tahun 2017 yang berasal dari Kota Pekalongan. Mesin Pengasap Ikan yang memiliki fungsi sebagai alat pengasap ikan yang memiliki system chamber pengasap, tungku pengasap, dan kondensor asap cair dapat direkayasakan menjadi sebuah alat yang berfungsi dalam produksi ikan asap yaitu dengan Sistem Pengasapan Ikan “SIPEKAN”. Mesin pengasap ikan berfungsi sebagai alat produksi ikan asap direkayasa sedemikian rupa menjadi dengan Sistem Pengasapan Ikan “SIPEKAN” dengan dikembangkan menjadi lebih banyak fungsi seperti lemari pengasapan, sistem cerobong pembuangan asap dan juga sistem pengapian dalam pengasapan ikan secara otomatis.
Sistem Pengasapan Ikan “SIPEKAN” setidaknya memiliki 6 keunggulan yaitu Hasil ikan asap lebih higienis, proses pengasapan lebih bersih dan steril dibanding dengan pengasapan tradisional, penggunaan bahan bakar kayu lebih efisien,kematangan ikan asap lebih merata,lebih ramah lingkungan karena dilengkapi cerobong pembuangan asap dan dapat dengan mudah dipindakan karena diengkapi dengan roda untuk memindah.